Пържени сладки картофи
Тези хрупкави Пържени сладки картофи са супер лесни за приготвяне в къмпинг и идеални за обяд или вечеря!
Малко неща са толкова неустоими като пържените картофи – и тези пържени сладки картофи не са изключение. Перфектно запечени с хрупкави ръбове, тези пържени пържени са гарантиран хит за туристи от всички възрасти!
За да направите тестото, всичко, което трябва да направите, е да настържете един сладък картоф, да нарежете няколко глави зелен лук и да смесите с яйце, брашно и подправки. След това загрейте малко олио в чугунен тиган и запържете в тиган до златисто кафяво.
Така че, ако търсите бърз и лесно хранене за къмпинг , не търсете повече, тези пържени сладки картофи ще бъдат вашето ново сладко!
съставки
Сладки картофи: Обичаме сладкия, леко ядков вкус на сладките картофи, който се съчетава идеално с чипотле майонеза.
Зелен лук: Известен също като лук, е чудесен за добавяне на хапка лук, без да е необходимо да е напълно сготвен.
Яйце: Свързващото вещество, което прави всичко възможно. Използвайте заместителя на яйца Red Mill на Bob за веган заместител.
най-добрият 20 градусов синтетичен спален чувал
Брашно: Достатъчно, за да държи пърженката заедно, но не твърде много, за да накара тези пържени да се почувстват „тортени“.
Чесън на прах: Чесънът на прах помага да се завърти сладкият и пикантен вкусов профил на тези пържени.
Chipotle Mayo: Можете да използвате версия, закупена от магазина, или да направите своя собствена смлян чипотъл на прах и майонеза (вижте картата с рецепти).
как да приготвим говеждо месо
Как да си направим пържени сладки картофи
Направете тестото
Първата стъпка е да настържете вашия сладък картоф (или картофи), като използвате големите дупки на ренде. Сладките картофи се предлагат в широка гама от размери, така че вземете размера на чашата, който сме посочили в картата с рецепти по-долу.
След това нарежете едро зелените части на зеления лук.
В голяма купа разбийте старателно едно яйце с помощта на вилица. Добавете сладките картофи, зеления лук, чесъна на прах и солта. Разбъркайте, докато всички сладки картофи се покрият с яйцето.
Забележка: Първоначално ще изглежда, че няма достатъчно влага, така че може би трябва да добавите още едно яйце. Устояйте на желанието! Сладките картофи ще отделят много влага, след като се комбинират със солта.
Накрая добавете брашното. Завършете със смесването, уверете се, че няма джобове сухо брашно.
Пържене на пърженки
Използвайки голям чугунен тиган, използвахме нашата 12-инчова ложа, загрейте около 1/2 чаша неутрално масло (растително, царевично, фъстъчено, слънчогледово) на среден огън.
След като олиото се нагорещи, налейте около 1/3 чаша тесто (на пържене) в тигана. Искате вашите пържени да са сравнително тънки, за да сте сигурни, че средата се готви правилно, така че натиснете внимателно върху тях с шпатула, за да ги изравните.
Най-добрият начин да разберете кога пържените са готови за обръщане е като вземете връх отдолу. Краищата трябва да са хрупкави, а дъното да изглежда златисто кафяво. Обърнете и повторете от другата страна.
След като са готови, обичаме да ги преместваме в чиния, покрита с хартиена кърпа, за да попие остатъчното масло, което може да има върху тях.
Приготвяне на Chipotle Mayo Dip
Смесете майонезата с чипотъл чили на прах, чесън на прах, сол и готово — невероятен опушен, пикантен сос за потапяне, който се съчетава перфектно със сладките картофи.
как се прави шведска факла
Този дип има най-добър вкус със студена майонеза, така че дори да започнете с неотворен буркан, не забравяйте да го съхранявате в охладителя си.
Сладки картофени пържени с Chipotle Mayo
Тези хрупкави пържени сладки картофи, съчетани с чипотле майонеза, са супер лесни за приготвяне и са идеални както за обяд, така и за вечеря! Все още няма оценки Печат ПИН Оценете Запазване Запазено! Време за подготовка: 10 минути Време за готвене: петнадесет минути Общо време: 25 минути 6 пърженкисъставки
Пърженки
- 1 среден сладки картофи (или 2 малки) , 3 чаши нарязани
- ½ чаша зелен лук
- ½ чаша универсално брашно
- 1 голямо яйце , бит
- ½ чаена лъжичка чесън на прах
- ½ чаена лъжичка сол
- ⅓ чаша масло , за пържене
- ⅓ чаша Chipotle Mayo , закупен от магазина или рецепта, както следва
Chipotle Mayo
- ⅓ чаша Може
- 1 чаена лъжичка chipotle прах
- ¼ чаена лъжичка чесън на прах
- ¼ чаена лъжичка сол
Инструкции
- Загрейте тънък слой от масло в чугунен тиган на среден огън.
- Докато маслото се загрее, настържете сладък картоф като използвате големите дупки на ренде и нарежете зелен лук . Смесете зеленчуците заедно с разбитите яйце , брашно , ½ чаена лъжичка чесън на прах , и ½ ч.л сол .
- Поставете ⅓ чаша купчици тесто в горещото олио и натиснете, за да се изравнят с помощта на вилица или шпатула. Гответе от едната страна до златисто кафяво, 3 до 5 минути. Обърнете и запечете другата страна за 2-4 минути. Прехвърлете върху чиния, покрита с хартиена кърпа и повторете с останалото тесто.
- За да направите Chipotle Mayo, смесете Може , chipotle прах , чесън на прах , и сол в малка купа.
- Сервирайте горещо с купчина чипотле майонеза и повече нарязани лук за гарнитура.
